步进式开水器就是逐层补水，柜式饮水机，逐步加热直至水被烧开的节能烧水设备。它对传统开水器进行了颠覆性的革命，采用底层进水，避免了上层进水造成的生水马上混进整箱热水里的严重的“阴阳水”问题，依靠生水温度低比重大沉在底部，缓解了混合问题；如果配合水平隔板，可以进一步改善效果，但由于存在水体波动和分子扩散等因素，生水不能保证完全不混进上层熟水之中。节能饮水机适用于哪里？只要是通过供水集中地进行地方都能看到节能饮水机的身影，如教学楼，机场，工厂等，常见的有工厂饮水机、学校用饮水机等等。
净水器使用的活性炭是椰壳炭，这是用椰果壳加工得来的，价格会贵一些。还有，有些厂商宣传自己的产品添加了麦饭石，立式饮水机，可以增加水中的矿物质，有此类物质的产品是过不了国家质检的。纯水直饮机，种直饮机可以称之为纯水直饮机，纯水直饮机采用逆渗透技术。无二次污染，经过净水器过滤的水是否能直饮还取决于净水器本身是否会带来污染，所以净水器的机壳材质和滤材的选择尤为重要。
节能饮水机的节能原理是什么？自来水通过交换器吸收沸水释放的热量，进入热水罐，水温达到85度，此时，饮水机租赁，只要水加热15度就可以煮沸。而普通开水器，要加热自来水80度，就可以看到，节能饮水机与传统饮水机相比，节能80%以上。节能饮水机有什么优点？安全，水不开一个无水出，温开水煮开后再经交换器进行冷却，饮用食品安全。省时省电，你可以随时喝温水，而不必等待它冷却，相比传统的开水饮水机节省了80%的电力。无二次污染，饮水机，使用 304 食品级不锈钢和波纹管，所有生产线都关闭。使用方便，打开水就会流出温开水或白开水，无需专人管理。美观坚固，全不锈钢外壳，采用外囊发泡技术，保温效果好。
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